Thursday, July 16, 2009

张欣博士谈到的十大垃圾食物

第一、油炸食品
导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。2、含致癌物质。3、破坏维生素,使蛋白质变性。

第二、腌制类食品
导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。3、易得溃疡和发炎。

第三:垃圾食品之加工类肉食品(肉干肉松,香肠等)
含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)。2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。

第四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。2、严重破坏维生素。3、热量过多、营养成分低。

第五、汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙。2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。

第六、方便类食品(方便面和膨化食品)
盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。2、只有热量,没有营养。

第七、罐头类食品(包括鱼肉和水果)
破坏维生素,使蛋白质变性。2、热量过多,营养成分低。

第八、话梅蜜饯类食品(果脯)
含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)。2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。

第九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
含奶油极易引起肥胖。2、含糖量过高影响正餐。

第十、烧烤类食品
含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。2、1只烤鸡腿=60支烟毒性。3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。

3 comments:

Anonymous said...

Hi Yong Mei

From the list we can see that can food is no good. How about can food like tuna and sardine. I thought tuna and sardine are healthy food. If we don't get sardine and tuna from the can where can we obtain these food from?

Thank you.

Anonymous said...

Yong Mei

these top 10 are truely our "daily food". If we ned to greatly cut down on these for health purpose, then can doctor list another top 10 healthy & yet convenient food..keke

Thank YOu

Anonymous said...

what to eat then when hungry??